Como fazer frango empanado com cerveja e variar o cardápio

02 Outubro 2019

Usar cerveja na culinária é um clássico desde os tempos das nossas avós. Há que aposte na bebida para amaciar carnes ou para incrementar uma carne de panela. E

a ideia agora é variar o frango empanado usando a cerveja.

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A sugestão é do beer sommelier da cervejaria Berggren, Robson Vergillio, para um pestico de frango. A carne é empanada com uma massa que leva farinha, cerveja e outros ingredientes. Veja os detalhes:

Escolha da cerveja

tipos de cerveja
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Robson afirma que esse prato pode ser preparado com diversos tipos de cerveja, dependendo do gosto de cada um, se prefere a bebida mais leve ou as versões mais amargas. Entretanto, ele tem uma sugestão:

"Se a ideia é ousar e ter um resultado diferenciado, uma Porter é uma boa opção, pois dá um toque mais doce no prato", afirma o especialista.

E não se preocupe com o teor alcóolico do prato. Segundo Robson, o álcool evapora durante o cozimento.

Como fazer frango empanado na cerveja

Frango empanado com cerveja
Divulgação
Frango empanado com cerveja

Dicas sobre a bebidas, anotadas, vamos à receita - que é bem simples por sinal. Veja o passo a passo abaixo:

Receita de frango empanado na cerveja

A receita está apresentada como um petisco, daqueles que combinam com uma tarde de jogo de futebol na TV com os amigos. Mas também pode ser servida como prato principal, com o acompanhamento que preferir, para variar o empanado do dia a dia.



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