Saiba como fazer um delicioso bolo de cenoura com recheio de brigadeiro

17 Mai 2018

iG São Paulo

Confira como fazer bolo de cenoura com recheio de brigadeiro de maneira simples e sem pecar no sabor. O resultado, com certeza, vai impressionar

Saiba como preparar bolo de cenoura

com recheio de brigadeiro tradicional%2C sugerido pela marca Regina

Foto: Blog o que tem na geladeira hoje


Se tem um bolo que é o queridinho dos brasileiros, esse é o bolo de cenoura com recheio de brigadeiro. Seja pela praticidade, simplicidade e sabores que casam perfeitamente, não tem nada melhor que um bolo bem fofinho de cenoura, batizado com um brigadeiro de dar água na boca.

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Com essa receita, sugerida pela marca Regina, não tem erro: você vai fazer um bolo de cenoura com recheio de brigadeiro tradicional e que vai fazer qualquer pessoa que experimentá-lo ficar apaixonada.

Confira o passo a passo do bolo de cenoura com recheio de brigadeiro

Ingredientes

Bolo

  • 3 cenouras médias
  • 3 ovos
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 de xícara de óleo de canola ou coco
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal

Recheio

  • 1 sachê de leite condensado
  • ½ caixinha de creme de leite
  • 4 colheres de sobremesa de chocolate em pó

Para a cobertura (opcional):

  • 1 barra de chocolate amargo, cerca de 100g (pelo menos 70% cacau)

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Modo de preparo

Vamos começar acendendo o forno e, em seguida, descascando e ralando as cenouras. Numa travessa ou batedeira, iremos misturar os ovos, o açúcar, o óleo e, em seguida, colocar a cenoura ralada.

O próximo passo é misturar a farinha de trigo, de preferência peneirada. Mas atenção: não ligue a batedeira sem antes incorporar um pouco da farinha à massa, com uma espátula ou colher. Se não fizermos isso, a farinha irá subir e sujar a cozinha toda! Além disso, a velocidade da batedeira deve ser baixa.

Outra dica é cobrir a batedeira com um paninho de prato limpo, enquanto estiver batendo. Vamos inserir o fermento e, desta vez, nada de batedeira. O fermento deve ser incorporado com uma espátula ou colher, com movimentos de baixo para cima. Por fim, uma pitada de sal. Vamos untar uma fôrma, com fundo removível de preferência, e despejar a massa.

Levaremos ao forno médio por cerca de 40 minutos ou até a massa ficar dourada. Uma boa dica para saber se a massa está no ponto é espetar um garfo ou palitinho. Se sair limpinho, pode desligar o forno. Para o recheio, vamos fazer um brigadeiro, misturando o leite condensado, o creme de leite e o chocolate me pó, em fogo baixo, até soltar do fundo da panela.

Para rechear, vamos cortar o bolo ao meio e espalhar o brigadeiro. Em seguida, cobrir com a metade que cortamos. Por fim, vamos derreter a barra de chocolate por cerca de 30 segundos, em potência média, no micro-ondas, e cobrir o bolo. Prontinho! Se você quiser menos doce, opte somente por uma cobertura de brigadeiro, sem o recheio. Também fica delicioso.

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Ficou com vontade de comer bolo de cenoura com recheio de brigadeiro? Não perca tempo e faça já essa receita tradicional e deliciosa!

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