Creme, pão e brigadeiro! No Dia Nacional do Milho, veja receitas com o alimento

24 Mai 2018

iG São Paulo

No Dia Nacional do Milho, comemorado em 24 de maio, o iG traz três sugestões de receitas que levam o ingrediente em sua composição; confira

Você sabianesta quinta-feira (24) é comemorado

o Dia Nacional do Milho? A data édestinada a estimular e orientar a cultura desteingrediente- e os números comprovamsua importância. Dados doDepartamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) mostram que, entre 2016 e 2017, foram consumidos mais de 60 milhões de toneladas deste alimento no Brasil.

Leia também: A versatilidade do milho em 15 receitas

E tudo isso não é por menos. O cereal é rico em fibras e tem um bom potencial energético. Sem contar o fato que ele sempre esteve presente na mesa dos brasileiros e é utilizado na confecção de diversas receitas. E para comemorar o Dia Nacional do Milho, oiGtraztrêsreceitas envolvendo este alimento. Confira!

1) Creme de milho com renda de parmesão

Creme de milho com renda de parmesão

Foto: Umami


Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena picada (100 g)
  • 3 espigas demilhodemolhadas (300 g)
  • Meia colher (chá) de sal
  • Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado (50 g)

Leia também: Receitas para comemorar o Dia do Milho

Modo de preparo

  1. Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer;
  2. Junte a cebola e refogue rapidamente até dourar;
  3. Retire do fogo e transfira para o copo do liquidificador. Acrescente omilhoe o sal, e bata por 2 minutos, ou até virar um creme;
  4. Coe com o auxílio de uma peneira, volte à panela e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semi-tampada, por aproximadamente 10 minutos, ou até engrossar;
  5. Enquanto isso, em uma frigideira grande, espalhe o queijo parmesão e leve ao fogo médio por 2 minutos, ou até começar a dourar;
  6. Retire cuidadosamente, com o auxílio de uma espátula, e deixe esfriar até enrijecer;
  7. Quebre em pedaços grandes e sirva em seguida acompanhando o creme demilho.

2) Pão de milho

A receita de pão de milho foi elaborada pela chef Luiza Hoffmann%2C no programa Bizu

A receita de pão de milho foi elaborada pela chef Luiza Hoffmann%2C no programa Bizu

Foto: Food Network

Rendimento: 3 pães
Tempo de preparo: 2 horas e 40 minutos
Dificuldade de preparo: Fácil

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de fubá
  • 1 e ½ xícara de chá de água
  • 1 colher de café de sal marinho
  • 10g de açúcar
  • ½ xícara de chá de azeite
  • 1 xícara de café de linhaça
  • 1 e ½ xícara de chá de água morna
  • 1 unidade de ovo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento biológico para pão

Modo de preparo

  1. Cozinhe o fubá na água, por aproximadamente 20 minutos;
  2. Em um bowl, adicione o ovo, o açúcar, a linhaça, o sal, o azeite e mexa bem. Depois, adicione a farinha de trigo, mexendo sempre, a água morna, o fubá e por último o fermento;
  3. Deixe descansar até dobrar de tamanho;
  4. Em uma forma de teflon para pão, adicione azeite e linhaça e a massa do pão delicadamente. Deixe crescer novamente;
  5. Leve ao forno preaquecido a 220ºC por 20 minutos ou até dourar.

3)Brigadeiro de pamonha

O brigadeiro de pamonha foi feito pela chef Luiza Hoffmann%2C no programa Bizu

O brigadeiro de pamonha foi feito pela chef Luiza Hoffmann%2C no programa Bizu

Foto: Food Network

Rendimento: 8 porções pequenas
Tempo de preparo: 35 minutos
Dificuldade de preparo: Fácil

Ingredientes

  • 1 xícara de chá de milho cozido
  • ½ xícara de chá de creme de leite fresco
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 2 colheres de sopa de creme de leite de caixinha

Modo de preparo

  1. No liquidificador, bata o milho com o creme de leite fresco e leve para a panela.
  2. Adicione oleite condensado, a manteiga e deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre.
  3. Quando desgrudar da panela, retire do fogo, e adicione o creme de leite de caixinha, mexendo bem. Sirva em copinhos ou faça bolinhas.

Leia também: Milho é o ingrediente do momento

Aproveite o Dia Nacional do Milho e faça já estas receitas!

We use cookies to improve our website. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. For more information visit our Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree