Torta de limão: 4 formas de preparar a sobremesa clássica

06 Março 2020

A torta de limão é uma daquelas sobremesas que combinam com a maioria dos cardápios. Por ser muito saborosa e doce na medida certa, é opção certeira para fechar as refeições.

Leia também: Para adoçar o seu dia: aprenda 7 receitas de bolo gelado

Arquivo iG

Além disso, a torta de limão é uma sobremesa versátil, já que pode ser preparada de diferentes formas e tamanhos. Há quem faça um recheio com leite condensado, gelatina ou merengue. A finalização também pode variar: é possível decorar o doce com raspas de limão ou suspiro, por exemplo.

Dicas na hora de preparar

A sobremesa não é difícil de ser preparada, mas, como são algumas etapas (massa, recheio e cobertura) exige certa técnica para que o resultado saia como o desejado. Em entrevista prévia ao Receitas, a nutricionista Marcella Lage dá algumas dicas que fazem a diferença e agilizam o processo:

  • Peneire o açúcar

Faça isso antes de agregá-lo aos outros ingredientes para impedir que se aglutine em pequenas bolinhas.

  • Trabalhe a massa deixando uma das mãos livres (e limpa)

Isso facilita na hora de adicionar os outros ingredientes.

  • Não trabalhe a massa em excesso

Se fizer isso, formará glúten e, ao assar, as bordas “cairão”. Por isso, mexa delicadamente.

  • Faça pequenos furinhos na massa

Com ajuda de um garfo, fure a massa antes de levá-la ao forno.

Como acertar o ponto do recheio e do merengue

Não há segredo na hora de fazer o recheio. A dica é seguir exatamente as instruções e não alterar a medida de ingredientes indicada. Mexa bem até formar uma mistura homogênea, atingindo o ponto ideal.

Algumas receitas de torta de limão levam merengue para finalizar o recheio. Para fazer, basta bater as claras em neve e acrescentar o açúcar aos poucos para deixar mais firme.

Leia também: Mousse de chocolate: dicas de como fazer o doce perfeito

4 receitas de torta de limão

torta de limão
Receitas Nestlé/ Marcelo Resende

Como já comentamos, não existe só uma forma de fazer torta de limão. Selecionamos quatro receitas para você variar a sobremesa. Confira:

  1. Torta de limão clássica
  2. Torta de limão com merengue
  3. Torta de limão com suspiro
  4. Mini torta de limão
We use cookies to improve our website. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. For more information visit our Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree