Ideias para incrementar o frango assado com batatas

03 Junho 2020

Frango assado com batatas é um clássico, mas ele pode ser incrementado com uma farofa caprichada, ganhar um tempero especial ou contar com ingredientes diferentes, como gergelim ou alecrim.


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Fomos em busca de ideias para dar um sabor ainda mais especial ao frango assado com batatas. Veja as sugestões:

1. Tempero caprichado

Tudo começa com uma carne bem temperada. O frango vai muito bem com uma marinada de temperos, e a sugestão do chef Luiz Sérgio ao Receitas Culinárias é usar ervas finas, açafrão e mais alguns itens. Além disso, nada de pressa. Deixe o frango marinando por 24 horas na geladeira antes de mandá-lo para o forno.

2. Frango assado com gergelim e batatas

Frango assado com batatas
Divulgação/Divino Fogão

Essa receita conta com uma marinada mais simples - apenas de sal, limão e laranja. Antes de assar, o frango ganha uma cobertura de gergelim. A sugestão é usar coxa e sobrecoxa nesse preparo.

3. Frango assado com batatas e alecrim

frango assado
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Outro item que casa muito bem com o frango assado com batatas é o alecrim. A receita pode ser feita com frango inteiro ou sobrecoxas e o tempero vai tanto na marinada quanto na finalização.

4. Vai uma farofinha?

Sim, a fafora é o arremate perfeito para esse prato! A dica da chef Malu Mello é usá-la como recheio do frango assado com batatas. Para isso, vale fazer uma farofa bem úmida e temperada.

A farofa ainda pode ser mais um acompanhamento e há uma série de truques para garantir o prato bem temperado e sem correr o risco de ficar com gosto de queimado.


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