Amigos criam "strogonhoque", a união do estrogonofe com nhoque; veja como fazer

30 Agosto 2019

Não é novidade que o brasileiro adora inventar pratos a partir de clássicos da cozinha. Dessa vez, os holofotes estão no “strogonhoque”, que nada mais é do que a união entre

estrogonofe com nhoque. A “iguaria” foi criada pelos amigos mineiros Lara Spagnol, Orlando Júnior e Mário Aguilar.

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Reprodução/Instagram

Na terça-feira (17), a foto do “ strogonhoque” foi compartilhada por Mário em seu perfil no Twitter. “Ofendendo as culturas italiana e russa ao mesmo tempo”, escreveu em tom de brincadeira. O prato dividiu opiniões. Alguns acharam genial a ideia de unir os dois clássicos. Já outros, acharam ousado demais fazer a mistura.

Ofendendo as culturas italiana e russa ao mesmo tempo.
Strogonhoque é tudo de bom pic.twitter.com/OfZDvBGDlA

— Foga (@FogoNaCortina) August 28, 2019

A verdade é que o sucesso foi grande. Rapidamente, a imagem viralizou e, até o momento, mais de 3 mil usuários compartilharam e mais de 30,1 mil curtiram. A repercussão foi tanta que Lara e Orlando revelaram a receita no Instagram (@sigaelshaday). Confira:

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Receita de “strogonhoque”

Ingredientes

  • 1,2 kg de miolo de chã de dentro em tirinhas
  • 2 cebolas
  • 3 dentes de alho
  • 2 latas de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de molho inglês
  • 3 colheres e um chorinho de conhaque
  • 1 colherinha de mostarda
  • Azeite para fritar.
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.
  • 2 pacotes de nhoque

Modo de preparo

strogonhoque
Reprodução/Twitter

Selar a carne na frigideira com um pouco de azeite e reservar. No caldinho do fundo, refogar cebola, alho, extrato de tomate, mostarda, catchup. Voltar com a carne para a panela, adicionar o molho inglês e misturar. Abrir um espacinho no meio, colocar o conhaque, esperar evaporar. Adicionar o creme de leite. Acertar sal e pimenta.

Enquanto isso...

A água para o nhoque deve estar no fogo. Quando ferver, adicione o nhoque aos poucos e vá retirando à medida que eles boiarem na água. Coloque em um escorredor normal de macarrão. Quando todos estiverem cozidos, misture no estrogonofe. Sirva com batata-palha em cima.

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Para finalizar, os amigos ainda sugerem: “Separe um lugar no sofá para descansar após, porque essa refeição é PESADA”. E aí, vai encarar o “ strogonhoque?”

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