No Dia da Pizza, aprenda a preparar massa sem glúten e três recheios diferentes

10 Julho 2018

iG São Paulo

No Dia da Pizza, comemorado em 10 de julho, o pizzaiolo Jaqueson Dichoff ensina como preparar massa sem glúten e três opções de recheio; confira

Comemore o Dia da Pizza!

O pizzaiolo Jaqueson Dichoff ensina a preparar massa sem glúten e três opções de recheio

Foto: shutterstock

Queridinha dos brasileiros, a pizza vai muito bemem diversas ocasiões.Mas, você sabia que existe um dia especial dedicado somente para ela? É isso mesmo! Nesta terça-feira, 10 de julho, comemora-se o Dia da Pizza.

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É claro que, nós, brasileiros, não precisamos de uma data especial para consumir o alimento. Porém, para celebrar o Dia da Pizza, o iG consultou o pizzaiolo Jaqueson Dichoff, queensina a preparar uma massa sem glúten e três recheios diferentes. Confira!

Receitas para celebrar o Dia da Pizza

  • Massa sem glúten

Massa sem glúten

Massa sem glúten

Foto: Pizzaiolo Jaqueson Dichoff

Ingredientes

  • 500 g de farinhas sem glúten
  • 400 ml de água filtrada (fresca ou gelada)
  • 10 g de sal
  • 20 g de fermento biológico seco
  • 30 ml de zeite

Modo de preparo

Misture bem todos os ingredientes. Não é preciso sovar. Divida a massa em 3 ou 4 bolas, para 3 ou 4pizzas. Unte cada uma delas com azeite. Envolva-as com filme plástuico e deixe descansar por 4 horas. Você também pode utilizar assadeiras descartáveis

  • Pizza de atum

Pizza de atum

Pizza de atum

Foto: Pizzaiolo Jaqueson Dichoff



Ingredientes

  • 180 g de molho de tomate
  • 1 lata de atum em pedaços 170 g
  • Alho-poró fatiado
  • Tomate cereja
  • Azeite extravirgem

Modo de preparo

Espalhe o molho na massa. Coloque o atum e cubra com o alho-poró e o tomate. Regue um fio de azeite.Dica: se quiser experimentar um sabor novo, espalhe um pouco de gorgonzola sobre o atum.

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  • Palmito com catupiry

Pizza de frango com catupiry

Pizza de frango com catupiry

Foto: Pizzaiolo Jaqueson Dichoff


Ingredientes

  • 180 g de molho de tomate
  • 200 g de palmito fatiado
  • 1 bisnaga pequena de catupiry
  • 30 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Espalhe o molho na massa. Coloque o palmito fatiado. Esprema a bisnaga de catupiry fazendo linhas, mas deixe espaços. Espalhe o parmesão.

  • Brócolis com ervilhas

Pizza de brócolis com catupiry

Pizza de brócolis com catupiry

Foto: Pizzaiolo Jaqueson Dichoff


Ingredientes

  • 100 g de molho de tomate
  • 80 g de muçarela
  • Brócolis cozido
  • 50 g de ervilhas frescas
  • 50 g de milho cozido no vapor
  • 30 g de parmesão ralado
  • Azeite extra vigem

Modo de preparo

Espalhe o mosso na massa. Coloque a muçarela e cubra com os brócolis e, em seguida, distribua as ervilhas, o milho e o parmesão. Regue com um fio de azeite. Dica: use ervilhas frescas congeladas. Coloque-as congeladas diretamente napizzaou mergulhe-as em água fervente por alguns segundos.

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Gostou das sugestões? Aproveite o Dia da Pizza e bom apetite!


Em breve novidade aqui!!!

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