Saiba por quanto tempo é seguro armazenar diferentes tipos de queijo

22 Agosto 2017

A maioria de nós joga o queijo no lixo no momento em que vê um minúsculo sinal de mofo.

No entanto, aparentemente não é preciso desperdiçar este alimento tão precioso com tanta facilidade quanto imaginávamos.

De acordo com o site Tasting Table, o queijo tem um prazo de validade muito maior do que a maioria das pessoas supõe.

A chave para evitar que ele estrague é, em primeiro lugar, armazená-lo da maneira correta.

Queijos duros que ainda não foram abertos – incluindo cheddar e parmesão – podem ser mantidos na geladeira entre dois e quatro meses. Se forem armazenados no congelador, podem durar até oito meses.

Uma vez que os queijos duros foram abertos, costumam se manter aptos para o consumo por cerca de seis semanas, tempo suficiente para acabar com eles.

Os queijos duros são muito mais resistentes do que os queijos macios [Foto: Pexels]

Os queijos macios contêm um teor de umidade muito maior, e por isso duram menos. Variedade como brie, feta e camembert devem ser consumidos em até, no máximo, duas semanas após serem abertos.

Queijos que não se encaixam em nenhuma das duas categorias (gruyere e gouda por exemplo), devem ser mantidos na geladeira por no máximo duas ou três semanas, depois de abertos. Para conservá-los por mais tempo, coloque-os no congelador, antes de abri-los, por no máximo dois meses.

Se você notar um pouco de mofo no seu amado queijo, geralmente pode cortar aquele pedaço. Os queijos duros são os mais seguros no que diz respeito ao mofo, já que ele é mais difícil de identificar e se espalha com mais facilidade nos queijos macios.

Para não correr riscos, os especialistas recomendam cortar alguns centímetros a mais ao redor do mofo.

Se ficar na dúvida, a alternativa mais segura é jogar o queijo no lixo.


Em breve novidade aqui!!!

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