Com aparência e sabor idênticos ao original, ovo mexido vegano é lançado por startup

21 Dezembro 2017

Se você é vegano e está com saudade de comer ovos mexidos, essa notícia é para você. A empresa americana Hampton Creek lançou o ovo vegano e garante que além da

aparência, o sabor é idêntico ao original.

Leia mais: Segundo cientistas, vegetarianos são menos saudáveis e possuem menor qualidade de vida

Batizado de Just Scramble, o ovo vegano é líquido e conta com ingrediente baseado em um isolado de proteína de feijão tipo mungo, planta cultivada no Sudeste da Ásia que possui características semelhantes ao ovo.

Divulgação

“É o ingrediente básico para o nosso próximo produto Just Scramble, um substituto de ovo que contém 20 por cento mais de proteína do que um ovo de galinha com zero colesterol”, disse Andrew Noyes, porta-voz da empresa.

Leia mais: ‘Thor Vegano’ é a prova de que não é preciso comer carne para ganhar músculos

Além do ovo, a Hampton Creek quer usar o ingrediente para produzir outros produtos, além de licenciá-lo para que outras empresas possam fabricar alimentos como manteiga vegana e sorvete. “Tivemos a sorte de encontrar algo que já afetou nosso sistema alimentar por milhares de anos e transformá-lo em uma refeição que irá impactar as pessoas por mais tempo ainda”.

We use cookies to improve our website. Cookies used for the essential operation of this site have already been set. For more information visit our Cookie policy. I accept cookies from this site. Agree