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Apenda a fazer uma receita caseira de farofa para o natal

08 Dezembro 2019

Receita foi elaborada pela chef de cozinha e ex-participante do programa Mestre do Sabor, Seichele Barboza. Farofa sergipana TV Sergipe/Reprodução Com a proximidade do Natal, o Programa Estação Agrícola
vai ensinar, semanalmente, receitas caseiras que vão ajudar a incrementar a ceia e as refeições de final de ano. Receita caseira de salpicão de frango A receita deste domingo (8), é farofa natalina e foi elaborada pela chef de cozinha e ex-participante do programa Mestre do Sabor, Seichele Barboza. Ingredientes 80g de manteiga da terra 1 fio de azeite de oliva 1 fio de azeite de dendê 200g de cebola roxa Meia cabeça de alho em lâminas Seis quiabos cortados em lâminas Dois maxixes cortados em lâminas 300g de camarão defumado e triturado 50g de castanha quebrada 10 bagos de jaca dura picados Cominho a gosto Pimenta do reino a gosto Chimichurri a gosto Coentro a gosto Limão para finalizar Modo de preparo Em uma frigideira, derreta a manteiga da terra com um fio de azeite de oliva. Depois, acrescente a cebola e o alho e espere dourar. Em seguida, coloque os quiabos e mexa (para quem não gosta da baba do quiabo, não se preocupe, pois ela vai embora nesse preparo). Na sequência, os condimentos: colorífico, cominho, pimenta do reino e chimichurri - todos a gosto. Misture bem para, logo após, acrescentar o maxixe cortado em lâminas: esse ingrediente vai dar uma textura especial à farofa. Adicione um toque de azeite de dendê e mexa a mistura. Depois, a jaca dura picada - que nesta receita funciona como uma substituta nordestina da uva passa. Já com o fogo apagado, acrescente as castanhas e o coentro - vão por último para não perderem a crocância e o frescor, respectivamente. Coloque a mistura em uma panela mais funda e vá colocando a farinha de mandioca aos poucos. Você pode servir com uma rodela de limão para que a pessoa finalize no próprio prato. Chefe de cozinha Seichele Barboza ensina a fazer receita Reprodução/TV Sergipe

Em breve novidade aqui!!!

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