Sábado, 06 Junho 2020 14:08

Clássico de carne, de salmão, recheado e mais: 6 receitas de hambúrguer

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Final de semana combina com hambúrguer, mas nada de apelar para o delivery. A ideia é separar carne, temperos e partir para a cozinha! E para ajudar, conversamos com chefs e

profissionais que ensinam desde a clássica receita bovina até opções para vegetarianos e versões recheadas.

Leia também: Hambúrguer em casa: especialista dá dicas para arrasar no lanche

Aprenda 6 receitas de hambúrguer para preparar em casa:

1. Clássico de picanha

shutterstock

A receita tem picanha como base, mas também leva outras carnes. Para temperar, apenas sal e azeite.

2. Hambúrguer de frango

Hambúrguer de frango
Arquivo iG

A base aqui é feita com coxa e sobrexoca sem pele moida. Para chegar ao ponto ideal, a dica é deixar o hambúrguer grelhar cerca de 4 minutos de cada lado.

3. Hambúrguer de salmão

salmão
Reprodução/Senac São Paulo

Para quem busca uma receita mais leve, a sugestão do chef Elton Rico, docente que ministra o curso Hambúrguer Artesanal do Senac São Paulo, é a versão de salmão. A dica aqui é levar o salmão para a geladeira por 30 minutos já temperado e, depois, picar na ponta da faca para preparar o hambúrguer.

4. Hambúrguer de berinjela

Hambúrguer de berinjela
shutterstock

Para uma versão vegana, Rico usa berinjela como base e diversos temperos. Para dar liga, a receita ainda leva dois tipos de aveia.

5. Hambúrguer recheado

hambúrguer recheado
Reprodução/Churrasqueadas

De volta às receitas de carne, uma sugestão do chef José Almiro é usar queijo brie como recheio do hambúrguer. Para os amantes de queijo, a receita ainda leva cheddar na finalização.

6. Hamburgão de linguiça com queijo

hamburgão de linguiça
Reprodução/Churrasqueadas

Para fechar a lista, mais uma receita de Almiro, só que agora a carne bovina dá lugar à linguiça para mais uma versão de hambúrguer recheado.

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